Escogemospatatas de una medida similar para que se cocinen al mismo tiempo. Las lavamos bien con un cepillo y las ponemos en una olla con agua ligeramente salada, enteras y con la piel. Cocemos hasta que al pincharlas estén tiernas, el tiempo dependerá del tamaño de las patatas, aproximadamente 30 minutos desde que el agua comienza a gzqg.